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Apostamos por una cocina mediterránea de mercado, donde prima el producto local y de temporada. Nuestra cocina es versátil, fresca y sobretodo adaptada a las preferencias del cliente. Un gran equipo de cocina, dirigido por nuestros chefs Doro Biurrún y Carmen Vega, busca cada temporada nuevas propuestas que convierten nuestros menús en un referente para la isla de Menorca.

Nos expresamos en la cocina tratando de cuidar y potenciar el producto unido a una búsqueda constante de mejorar sabores, olores, contrastes, texturas, etc… Nuestra filosofía es interpretar con innovación la cocina tradicional menorquina con productos de primera calidad.

Entendemos de cocina moderna y actual, pero por encima de todo entendemos de personas. Por eso nos gusta decir que nuestra cocina es una cocina a medida de las personas, nuestros clientes.